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キャンプ旅向けのコッフェルを材質別に特徴と長短所を解説してみました。 |
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コッフェルコッフェルには丸型と角型、そして材質によってアルミ製・ステンレス製・チタン製があります。一概にどれが良いとは言えませんので、好みや使い勝手によって自由に選択してみてください。形状別の特徴 もちろん丸型コッフェルでも全く不都合はありませんが、角型コッフェルはパッキング時に納まりが良いのと、中の液体を他の容器に移しやすい、また袋ラーメンを作りやすいと言ったメリットがあります。 材質別の特徴アルミ製 アルミ（調理時に溶け出すアルミニウムイオン）はアルツハイマー病の原因になると言われていますが、家庭用調理器具（なべ等）は安いものを中心にアルミ製が多く使われている現状を考えると、必要以上に神経質になる必要があるかどうかは「？」です。 ステンレス製 ただ、材質的にどうしても重くなってしまうのが難点。しかし、ツーリングやドライブの場合は直接自分で運ぶわけではないので、大きな欠点にはならないでしょう。アルミ製は好きではないが、チタン製はちょっと高いと言う方にお勧めです。 使用上の注意点としては、重量軽減の為かソロ用のコッフェルは薄い材料で作られているものが多いので、直接火にかけた場合はもちろん火にかけなくても熱いものを入れるとあっという間に全体が熱くなり、直接口をつけると唇をやけどする事があります。 また熱伝導率が高くて素材の厚みが少ないのでストーブの火力がモロに伝わりやすく、特にフライパンで食材を焼く時にはストーブの火力の上げすぎに注意が必要です。 チタン製 ただ、アルミ製やステンレス製と比較すると高価になるのが難点。しかし、今はチタン製コッヘルセットもだいぶ値下がりしてきており、手が出ないほど高いわけではありません。チャリダーやバックパッカー、登山をする人は軽量なチタン製が良いでしょう。 チタンコッフェルの短所として、熱伝導率が低い関係で火の当たっている場所しか熱くならないので、料理をする場合はその事を考慮する必要があります。また、炊飯時も「初めチョロチョロ中パッパ」という昔ながらの火加減調整は通用しません。弱火で煮込む要領で炊かないと、底が思いっきり焦げ付きますので注意です。何回かチタンコッフェルでの炊飯を経験すれば、コツや要領は掴めると思います。 そして相反する事を書くようですが、熱伝導率の低い事が逆に長所になる場合もあります。 熱伝導率が低いと縁が熱くなりにくいので、熱いもの（コーヒーとかスープとか熱燗とか）を飲む場合はチタン製品は都合の良いことが多いです。メインのコッフェルは熱伝導率の高いアルミ製やステンレス製、マグカップやシェラカップは縁の熱くなりにくいチタン製、と使い分けるのも良いでしょう。 フライパンは別購入がおすすめ そこで、フライパンだけ肉厚のものを別途購入と言う手があります。私の場合は直径１７ｃｍ位のアルミ製テフロン加工フライパンを別途購入して使っています。 中にはスキレット（ダッヂオーブンのフライパン版）を持ち運ぶ方もおられます(^_^;) 家庭用の流用と言う手もありキャンプの調理器具は、必ずキャンプ用のコッフェルじゃないといけない事はありません。持ち運ぶ事さえ苦にならなければ、家庭用をそのまま使っても一向に構わないわけです。特にフライパンは板厚がたっぷりあるものが多いので、料理もしやすいです。しかし必ずしもかさばる物ばかりではありません。ティファール製の調理器具セットのように取っ手が着脱できて本体も入れ子方式で一つにまとめられるものもあります。実際キャンプで使っている方もおられます。
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